È un parere divulgato tra esperti di alimentazione che un alto consumo di frutta e verdura riduca l'apporto di grassi e aiuti a non essere in sovrapeso. La realtà è ben diversa come lo dimostra un ulteriore studio scozzese: 60 partecipanti durante due mesi hanno mangiato fino a 600 grammi di frutta e verdura al giorno e non si è notato alcun effetto riguardo l'assunzione di grasso, nè riguardo l' energia né il peso corporeo, anzi:
- l'apporto energetico totale aumentava in proporzione all'aumentato consumo di frutta e verdura (aumenta l'appetito).
- l'apporto di grassi rimaneva invariato
- non sono stati riscontrati effetti riguardo ilpeso corporeo
British Journal of Nutrition 2006/94/p.496-503
2 commenti:
imparato molto
necessita di verificare:)
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